Clik here to view.
Τάρτα με Αρνί και Φυστίκια Αιγίνης
Υπέροχη τάρτα με αρνί και φυστίκια που θα σας θυμίσει ταξίδι στην Ανατολή! Υλικά : Ζύμη Κις / Βάση Τάρτας 200 γρ. Αλεύρι (σχεδόν 2 κούπες) 100 γρ. Βούτυρο 1/4 κ.γ. Αλάτι 30 ml Νερό 1 κρόκο Αυγού 1/2...
View ArticleClik here to view.
Κρητικό Πιλάφι ή Γαμοπίλαφο
Το πιλάφι είναι το πρώτο φαγητό στην Κρήτη σε αρραβώνες, γάμους και βαφτίσια, δεν παύει όμως να είναι απαραίτητο στο εορταστικό τραπέζι και σε κάθε εκδήλωση χαράς. Όλη τη νοστιμιά αυτής της...
View ArticleClik here to view.
Χοιρινό με Μέλι και Πορτοκάλι
Υπέροχη συνταγή για εορταστικό ή και κυριακάτικο τραπέζι. Ένα εντυπωσιακό σε γεύση και άρωμα πιάτο. Το πορτοκάλι, η κανέλα και το γλυκό κρασί δίνουν μια γλυκιά Χριστουγεννιάτικη νότα. Υλικά : 4 κιλά...
View ArticleClik here to view.
Εορταστικό Ζαμπόν με Γλάσο
Πολύ καλή και εντυπωσιακή συνταγή για το εορταστικό σας τραπέζι ή brunch! Υλικά : 1 συσκευασία Ζαμπόν καπνιστό από μπούτι το οποίο να έχει γύρω γύρω το λίπος και το δέρμα του. Fouantre Υφαντή, ή...
View ArticleClik here to view.
Αγριογούρουνο στη Γάστρα
Λαχταριστή συνταγή ιδανική για το τραπέζι των Χριστουγέννων ή της Πρωτοχρονιάς. Φροντίστε μόνο να προμηθευτείτε έγκαιρα το κρέας και να μαρινάρετε το φαγητό 24 ώρες πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο! Υλικά :...
View ArticleClik here to view.
Η Χριστουγεννιάτικη Σούπα του κυρ Παναγιώτη!
Τη συγκεκριμένη σούπα την φτιάχνουν παραδοσιακά στην οικογένεια του καλού μου ανήμερα τα Χριστούγεννα. Όλοι θυμούνται τον παππού Παναγιώτη που φρόντιζε να προμηθευτεί τα καλύτερα υλικά για να την...
View ArticleClik here to view.
Αγριογούρουνο Τηγανιά με Πράσα
Συνταγή για ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό – ή και κυρίως πιάτο αν προτιμάτε – για το δείπνο με φίλους ή την οικογένεια. Μπορείτε φυσικά να αντικαταστήσετε το αγριογούρουνο με χοιρινό! Υλικά : 2 κιλά...
View ArticleClik here to view.
Αρνί ή Κατσίκι με Σταμναγκάθι
Την υπέροχη αυτή συνταγή τη γευτήκαμε τα Χριστούγεννα στη μητέρα μου. Το σταμναγκάθι είναι άγρια ποικιλία ραδικιού με υπέροχη πικράδα, φύεται σε δύσβατες ορεινές περιοχές του νομού Χανίων, σε...
View ArticleClik here to view.
Το στιφάδο με τα 13 συστατικά!!!
Φανταστική συνταγή που δοκιμάσαμε σε σπίτι αγαπημένων μας την προηγούμενη Κυριακή. Αποτελείται από 13 συστατικά και το κύριο συστατικό, το κρέας, μπορεί να είναι αγριογούρουνο ή άλλο κυνήγι, μοσχάρι ή...
View ArticleClik here to view.
Ψαρονέφρι με Πλευρώτους και Μαυροδάφνη
Εξαιρετικός συνδυασμός μαυροδάφνης, κρέμας γάλακτος, μανιταριών πλευρώτους και χοιρινού. Συνοδεύστε με ρύζι ή αν είστε πολύ ορεξάτοι με ένα ωραίο ζυμαρικό όπως οι παπαρδέλες!!!Τη συνταγή την “έφερε” ο...
View ArticleClik here to view.
Μοσχάρι κοκκινιστό με Λινγκουίνι
Αγαπημένη συνταγή και κάποια μικρά μυστικά για πανόστιμο και τρυφερό αποτέλεσμα!!! Υλικά : για 6-8 μερίδες 1,5 κιλό Μοσχάρι χτένι 1 μεγάλο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ποτήρι κόκκινο Κρασί 1/2 ποτήρι...
View ArticleClik here to view.
Μεσσηνιακός Καγιανάς με παστό ή σύγλινο
Παραδοσιακή συνταγή από την Πελοπόννησο που συνδυάζει άψογα τα ιδιαίτερα αρώματα του παστού με την απαλή γεύση της ώριμης καλοκαιρινής ντομάτας. Υλικά: 300 γρ. Παστό ή Σύγκλινο (χοιρινό καπνιστό) 3...
View ArticleClik here to view.
Λαζάνια Μπολονέζ με φρέσκια πάστα – Lasagna Bolognese
Παραδοσιακή ιταλική συνταγή με ρίζες από την πανέμορφη Μπολόνια… το λέει και το όνομα! Η συγκεκριμένη εκδοχή είναι αρκετά ελαφριά και εύκολη αφού δεν έχει μπεσαμέλ. Μπορείτε αντί για φρέσκα ζυμαρικά να...
View ArticleClik here to view.
Χοιρινό με Σέλινο
Από τις καλύτερες εκδοχές που μπορούμε να μαγειρέψουμε το κρέας το χειμώνα είναι ο συνδυασμός του με χορταρικά και μυρωδιές. Η συγκεκριμένη συνταγή αφορά στο παραδοσιακό χοιρινό με σέλινο. Το κρέας που...
View ArticleClik here to view.
T-Bones με πουρέ σελινόριζας
Στο Κρεοτεχνείο Γεωργιάδης στο Πικέρμι βρήκαμε T-Bones ωρίμανσης 8 εβδομάδων ελληνικής εκτροφής. Καρικεύσαμε μόνο με λευκό πιπέρι και δεν βάλαμε αλάτι και το κρέας, όπως αναμενόταν, ήταν πανόστιμο....
View ArticleClik here to view.
Χοιρινά Spare Ribs με καπνιστή γεύση
Αν δεν έχετε σκεφτεί μέχρι τώρα να φτιάξετε χοιρινά παϊδάκια σπίτι σας, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και ενθουσιάστε την οικογένεια, τους φίλους σας και κυρίως τον εαυτό σας! Το μείγμα μπαχαρικών τους...
View ArticleClik here to view.
Κεμπάπ Γιαουρτλού για Μπουφέ
Μια ωραία ιδέα για μπουφέ όταν έχετε καλεσμένους στο σπίτι είναι το κεμπάπ γιαουρτλού. Ο συνδυασμός του πικάντικου κεμπάπ με το δροσερό γιαούρτι και τη γλυκιά σάλτσα ντομάτας αρέσει σε όλους και είναι...
View ArticleClik here to view.
Μελιτζάνες Παπουτσάκια
Ένας από τους βασικότερος λόγους που λατρεύω το καλοκαίρι είναι τα εύγευστα λαχανικά και φρούτα. Οι μελιτζάνες ειδικά είναι σε αφθονία και οι συνδυασμοί τους με μοσχαρίσιο κρέας αξέχαστοι! Από εχθές το...
View ArticleClik here to view.
Κερκυραϊκό Σοφρίτο
Αγαπημένο φαγητό και σπεσιαλιτέ της μητέρας μου. Δεν λείπει ποτέ από τις γιορτές και συνοδεύεται πάντα από υπέροχο πουρέ πατάτας. Για το περίφημο Κερκυραϊκό σοφρίτο θέλουμε αρκετό σκόρδο, μαϊντανό και...
View ArticleClik here to view.
Χοιρινό Ραγού και Φρέσκα Ριγγατόνι με Λιαστές Ντομάτες για το FnL Guide
H φίλη μου Εύη Φέτση μου έκανε την τιμή να με φιλοξενήσει στη στήλη της BLOGGER PROFILE στο εξαιρετικό Food & Leisure Guide και φυσικά μου ζήτησε και μια συνταγή. Έτσι είπα να συνδυάσω τα,...
View Article
.webp)
.jpg)
